Snack fit et gourmand : bouchées banane/chocolat noir/beurre de cacahuète

snack fit et gourmand

Aujourd’hui, j’ai souhaité partagé avec vous une petite recette hyper facile à réaliser qui comblera vos pulsions de gourmande aguerrie sans pénaliser votre shape pré estivale !

Il s’agit des bouchées glacées à la banane enrobées de chocolat et de beurre de cacahuète. Je parie que vous salivez d’avance, mais peut-être remettez-vous en questions le côté “fit” de ce snack. Nous analyserons les ingrédients de plus près à la fin de l’article mais tout d’abord, place à la recette !

 

Ingrédients

  • 1 banane ferme
  • 100g de chocolat noir
  • 20g de beurre de cacahuète

Préparation

  • Faire fondre le chocolat noir et le beurre de cacahuète ensemble jusqu’à obtenir une pâte liquide et lisse
  • Couper la banane en rondelles (1 bon cm d’épaisseur minimum), ici j’ai compté qu’on pouvait faire environ 15 rondelles
  • Tremper les rondelles dans le mélange chocolat/beurre de cacahuète et les disposer sur une assiette couverte de papier sulfurisé, écartées les unes des autres
  • Mettre au congélateur pendant 2 heures
  • Sortir les bouchées du congélateur environ 10 minutes avant de les consommer

 

Et voilà, vous êtes prêtes à déguster ces merveilles glacées ! Un snack fit et furieusement bon 😉

 

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion (= 4 bouchées)

  • 200 kcal
  • 12g de lipides
  • 20g de glucides (dont 4g de sucres)
  • 4g de protéines
  • 1g de fibres

 

Analyse des ingrédients

A présent, pour celles que ça intéresse, je vais détailler les ingrédients de cette recette et vous démontrer par A+B que c’est tout à fait compatible avec une alimentation saine 🙂

 

  • La banane

Ce fruit n’a pas nécessairement la meilleure réputation du fait de sa charge calorique supérieure à la plupart des fruits (1 banane = environ 100 kcal).  Et pourtant, d’un point de vue nutritionnel, la banane est un des fruits les plus intéressants !

Elle contient des vitamines B, de la vitamine C, du potassium, du cuivre, du magnésium, de la dopamine, etc. Cela en fait un fruit avec un bon pouvoir antioxydant.

De plus, si vous mangez une banane peu mûre, sachez qu’elle contiendra plus d’amidon résistant, qui réduit l’absorption des sucres !

Bref, la banane est une bombe d’énergie qui a en plus le mérite de bien “caler” l’estomac. What else ?

 

banane

 

  • Le chocolat noir

Ahhh le chocolat noir, on ne sait jamais vraiment si c’est un ami ou un ennemi ! D’un côté les magazines féminins nous assure qu’on peut se lâcher, mais de l’autre côté on voit vite le résultat sur la balance en cas d’excès. Qu’en est-il vraiment ?

Voici ce que contient le chocolat noir : vitamines, minéraux, magnésium, fer, potassium, flavonoïdes, etc. L’index glycémique du chocolat noir est quant à lui faible (environ 23), et il a un bon pouvoir antioxydant également.

Mais le chocolat noir est-il moins gras que le chocolat au lait ? NON ! C’est parfaitement l’inverse à vrai dire … et pour une raison toute simple : le cacao est une grande source de lipides (un peu comme les oléagineux) ! Donc plus le chocolat aura une teneur élevée en cacao, plus il sera gras. Voilà pourquoi il ne faut pas non plus en abuser.

Par contre, le chocolat est moins sucré que le chocolat au lait, ça OUI ! Donc entre du gras “naturel” et du sucre “ajouté”, on opte bien évidemment pour le chocolat noir 😉

 

chocolat noir

 

  • Le beurre de cacahuète

Cet aliment a aussi le don de provoquer un vent de paniques auprès des personnes suivant un régime. Pour cause : le beurre de cacahuète, c’est du GRAS ! Pour 100g de cette délicieuse pâte, comptez 50g de lipides. Et oui, 50% ! C’est énorme … MAIS (et oui il y a un “mais” sinon cet aliment ne figurerait pas dans cet article) ce sont des bons lipides, issus uniquement des oléagineux.

Autre énorme avantage : ce produit est riche en protéines (plus de 25g par 100g!). C’est donc adapté à l’alimentation des personnes sportives, surtout pour la musculation.

De plus, cela apporte des oméga-6, du potassium, du magnésium, du zinc, du fer, et bien plus encore ! Avec en prime un bon pouvoir antioxydant 🙂

Bref, en quantité raisonnable et à condition d’acheter du beurre de cacahuète pur, c’est même un allié santé !

 

beurre cacahuete

 

En conclusion, les bouchées de banane enrobées de chocolat noir et beurre de cacahuète sont un en-cas facile à faire, sain et qui, consommé de temps en temps, peut aider à vous faire tenir un régime sur le long terme ! Et oui, il faut aussi s’octroyer des petits plaisirs contrôlés pour rester motivées 😉

N’hésitez pas à partager cet article s’il vous a plu !

 

Bisous les fitkiwis :*

 

Alicia

 

 

Sources :

http://www.musculaction.com/beurre-de-cacahuete.htm

http://tempsreel.nouvelobs.com/sport/20130503.OBS8066/le-chocolat-noir-n-est-pas-moins-gras-et-autres-idees-recues.html

http://docteurbonnebouffe.com/bienfaits-chocolat-noir/

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=banane_nu

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2 Comment

  1. Je fais souvent cette recette l’été quand j’ai envie de quelque chose de frais et chocolaté! Les grands esprits se rencontrent 😉

    1. admin3261 says: Reply

      Oui c’est tout simple mais efficace 🙂
      Et comme tu dis hihi bisous !

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